चयनित छिलके वाली अखरोट की गुठली

मुख्य उत्पादन क्षेत्र: औद्योगिक प्रदूषण से दूर, ये क्षेत्र 60% से अधिक की वन कवरेज दर के साथ राष्ट्रीय मानकीकृत अखरोट प्रदर्शन आधार हैं, जो एक उत्कृष्ट पारिस्थितिक वातावरण का दावा करते हैं।

विकास आश्वासन: समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु या उपोष्णकटिबंधीय पठारी जलवायु की विशेषता वाले, क्षेत्र तेल और पोषक तत्वों के संचय के लिए अनुकूल हैं। रेतीली या धरणयुक्त मिट्टी, पहाड़ी झरने के पानी की सिंचाई और विकास चक्र के दौरान जैविक उर्वरकों के विशेष उपयोग (कोई रासायनिक उर्वरक या कीटनाशक नहीं) के साथ मिलकर, स्रोत से गुणवत्ता सुनिश्चित करती है।

ट्रैसेबिलिटी सिस्टम: "बेस + प्रोसेसिंग + लॉजिस्टिक्स" के पूर्ण चक्र ट्रैसेबिलिटी मॉडल को अपनाते हुए, यह विदेशी ग्राहकों की गुणवत्ता ट्रैसेबिलिटी आवश्यकताओं को पूरा करते हुए, रोपण बैचों, फसल के समय और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की ट्रैकिंग की अनुमति देता है।

उपस्थिति विशेषताएँ: गुठलियाँ हल्के एम्बर रंग की, एक समान और पारभासी चमक वाली होती हैं। बिना किसी टूटे हुए टुकड़े या फफूंद के मोटे और अक्षुण्ण, उनके पास पतले, साफ बीज कोट और सूखी, गैर-चिकनी बनावट होती है। उनकी उत्कृष्ट उपस्थिति उन्हें प्रत्यक्ष उपभोग और उपहार बॉक्स प्रदर्शन दोनों के लिए उपयुक्त बनाती है।

कच्चे माल की आवश्यकताएँ: 8 वर्ष से अधिक उम्र के पेड़ के साथ उच्च गुणवत्ता वाली अखरोट की किस्मों से चयनित, फल हार्मोन प्रेरित परिपक्वता के बिना प्राकृतिक रूप से पकते हैं। 60-63% तेल उपज के साथ, वे स्वाद और पोषण मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करते हैं।

स्वाद की विशेषताएं: जब इन्हें कच्चा खाया जाता है, तो ये मध्यम तेल सामग्री के साथ कुरकुरे, मीठे और सुगंधित होते हैं, जिससे मुंह में कोई चिकनाहट नहीं होती है। भूनने पर, वे लंबे समय तक बने रहने वाले स्वाद के साथ एक समृद्ध, मधुर सुगंध छोड़ते हैं। सामान्य अखरोट की गुठली में मौजूद कसैलेपन से मुक्त, उनकी एक नाजुक बनावट होती है जो विभिन्न उपभोग परिदृश्यों के अनुकूल होती है।

मुख्य विक्रय बिंदु: छिलकेदार और खाने के लिए तैयार, सुविधाजनक उपभोग के लिए छिलकों को तोड़ने की परेशानी को समाप्त करता है।

सुरक्षा मानक: कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं और एफ्लाटॉक्सिन के संकेतक अंतरराष्ट्रीय सीमा से काफी नीचे हैं। उत्पाद में कोई संरक्षक या योजक नहीं है।

मूल पोषण: प्रति 100 ग्राम में 16-19 ग्राम प्रोटीन और असंतृप्त फैटी एसिड होता है जो कुल वसा सामग्री का 90% से अधिक (ओमेगा -3 से भरपूर) होता है। इसमें कैल्शियम, लोहा, जस्ता और पोटेशियम जैसे खनिजों के साथ-साथ विटामिन ई, फोलिक एसिड और आहार फाइबर सहित सक्रिय तत्व भी प्रचुर मात्रा में हैं।

स्वास्थ्य लाभ: असंतृप्त फैटी एसिड रक्त लिपिड को विनियमित करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं। विटामिन ई सेलुलर उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करता है - जिंक मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है, जिससे यह बच्चों, किशोरों और मानसिक श्रमिकों के लिए उपयुक्त होता है। फोलिक एसिड गर्भावस्था की तैयारी कर रही महिलाओं और गर्भावस्था के दौरान आदर्श है। आहार फाइबर आंतों के क्रमाकुंचन में सहायता करता है।

कटाई और प्रसंस्करण: पके फलों को हाथ से काटा जाता है, फिर छिलका उतारा जाता है, छंटाई की जाती है, कम तापमान पर सुखाया जाता है और सड़न रोकने वाली पैकेजिंग की जाती है। पूरी प्रक्रिया गुठली के प्राकृतिक स्वाद और पोषण को संरक्षित करते हुए संदूषण से बचाती है।

भंडारण की स्थिति: कमरे के तापमान पर ठंडी, सूखी जगह पर 12 महीने तक भंडारित किया जा सकता है। 0-4 डिग्री पर प्रशीतन शेल्फ जीवन को 18 महीने तक बढ़ाता है, प्रभावी रूप से तेल ऑक्सीकरण और बासीपन को रोकता है, और विदेशी भंडारण के दबाव को कम करता है।