उच्च गुणवत्ता वाले पतले छिलके वाले अखरोट

मुख्य उत्पादन क्षेत्र: मुख्य उत्पादक क्षेत्र औद्योगिक प्रदूषण से दूर हैं और राष्ट्रीय मानकीकृत अखरोट की खेती के आधार के रूप में नामित हैं।

जलवायु और मिट्टी के लाभ: इस क्षेत्र में समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु या उपोष्णकटिबंधीय पठारी जलवायु है, जो तेल और प्रोटीन के संचय के लिए अनुकूल है। मिट्टी रेतीली दोमट या ह्यूमस है, जो कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर है। सिंचाई शुद्ध तियानशान बर्फ के पिघलने या पहाड़ी झरने के पानी पर निर्भर करती है।

रोपण और प्रबंधन: बौना और उच्च घनत्व वाली रोपण तकनीक अपनाई जाती है। पूरे विकास चक्र में जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, और भौतिक कीट नियंत्रण विधियों को लागू किया जाता है।

दिखने की विशेषताएं: अखरोट गोल या अंडाकार {{0}आकार के, नियमित और मोटे होते हैं। खोल की सतह चिकनी और नाजुक होती है, जो काले धब्बों या दरारों के बिना हल्के पीले रंग की होती है। केवल 0.6-0.8 मिमी की शेल मोटाई के साथ, यह वास्तव में "कागज़-शेल" मानक{{7}को पूरा करता है, जिसे हाथ से हल्की चुटकी से तोड़ा जा सकता है। इसमें अक्षुण्ण गुठली के साथ उच्च गुठली पुनर्प्राप्ति दर का दावा है।

ग्रेडिंग मानक: कण एकरूपता दर 98% तक पहुंचती है, जिसमें कोई खाली खोल या फफूंदयुक्त फल नहीं होते हैं। मांस मोटा और दृढ़ है, कसैलेपन से मुक्त है, और एक स्वस्थ तेल चमक प्रदर्शित करता है।

स्वाद की विशेषताएं: कच्चा खाने पर यह कुरकुरा, मीठा और सुगंधित होता है। भूनने पर यह एक समृद्ध और मधुर सुगंध छोड़ता है। 60-63% की मध्यम तेल सामग्री के साथ, यह मुंह में चिकनापन महसूस नहीं करता है। सामान्य अखरोट की तुलना में इसका स्वाद बेहद हल्का कसैला होता है।

मुख्य विक्रय बिंदु: विशेष उपकरणों के बिना आसानी से तोड़ने के लिए अत्यंत पतला खोल, सुविधाजनक खपत प्रदान करता है। उच्च कर्नेल पुनर्प्राप्ति दर और कम प्रसंस्करण हानि, खाद्य प्रसंस्करण कारखानों द्वारा थोक खरीद के लिए आदर्श। कोई कृत्रिम ब्लीचिंग या सल्फर धूमन नहीं, नट्स के प्राकृतिक मूल स्वाद को बरकरार रखता है

सुरक्षा मानक: किसी भी योजक से मुक्त।

मूल पोषण: प्रति 100 ग्राम गिरी में 16-19 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें असंतृप्त फैटी एसिड कुल वसा सामग्री का 90% से अधिक होता है। यह कैल्शियम, आयरन, जिंक और पोटेशियम जैसे खनिजों के साथ-साथ विटामिन ई और बी विटामिन से भी समृद्ध है।

स्वास्थ्य लाभ: असंतृप्त फैटी एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं। विटामिन ई में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो सेलुलर उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं। जिंक मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है, जिससे यह बच्चों, किशोरों, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के लिए उपयुक्त होता है। समृद्ध आहार फाइबर आंतों के पेरिस्टलसिस में सहायता करता है

उपभोग लाभ: कम कोलेस्ट्रॉल और उच्च पोषण घनत्व, यह दैनिक पारिवारिक नाश्ते, नाश्ते के अनाज की टॉपिंग और विदेशी बाजारों में बेकिंग सामग्री के लिए एक आदर्श विकल्प है।

कटाई चक्र: फलों को पूरी तरह पकने पर हाथ से काटा जाता है। कटाई के बाद, उन्हें भूसी निकालना, सफाई करना, प्राकृतिक धूप में सुखाना, और कम तापमान पर सुखाना सहित कई प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। निर्यात भंडारण मानकों को पूरा करते हुए नमी की मात्रा 7-9% पर नियंत्रित की जाती है।

भंडारण की स्थिति: सीलबंद, नमीरोधी कंटेनरों में पैक किया गया, इसे कमरे के तापमान पर ठंडी और सूखी जगह पर 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। 0-5 डिग्री पर प्रशीतन शेल्फ जीवन को 18 महीने तक बढ़ा देता है, जिससे तेल ऑक्सीकरण और बासीपन को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।