साबुत अनाज कैसे खाएं?

Nov 14, 2025

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1. दिन में कम से कम एक बार साबुत अनाज खाने की सलाह दी जाती है, रोजाना 50-150 ग्राम साबुत अनाज और फलियां खाएं।

 

2. धीरे-धीरे साबुत अनाज का परिचय दें। शुरुआती लोग छोटी मात्रा से शुरू कर सकते हैं और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं, नरम, अधिक चबाने वाली बनावट से मोटे बनावट में परिवर्तित हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि साबुत अनाज में बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कुछ दबाव डाल सकता है। यह बुजुर्गों, बच्चों और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है; अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।

 

3. खाना पकाने के तरीके और समय पर ध्यान दें. परिष्कृत सफेद चावल और आटे के साथ साबुत अनाज खाने की सलाह दी जाती है, जैसे कि मिश्रित अनाज चावल या आठ - खजाना चावल। चावल कुकर या प्रेशर कुकर पर मिश्रित अनाज फ़ंक्शन का उपयोग करके नरम और कोमल मिश्रित अनाज चावल या दलिया का उत्पादन किया जा सकता है। मल्टीग्रेन सोयामिल्क या मल्टीग्रेन चावल का पेस्ट बनाने के लिए सोयामिल्क मेकर या ब्लेंडर का उपयोग करना भी अच्छे विकल्प हैं।