जंबो किशमिश मेडले

मुख्य उत्पादन क्षेत्र में एक विशिष्ट समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु है। मिट्टी में उत्कृष्ट वायु पारगम्यता और जल निकासी के साथ रेतीली मिट्टी का प्रभुत्व है, जो सटीक जल आपूर्ति प्राप्त करने के लिए उच्च दक्षता वाली जल बचत परियोजनाओं के साथ संयुक्त है। यह स्रोत से निर्यात गुणवत्ता की स्थिरता सुनिश्चित करता है। वर्तमान में, शानशान काउंटी, तुरपान में बीज रहित सफेद अंगूरों का रोपण क्षेत्र 336,500 म्यू तक पहुंच जाता है, जिसमें 2.85 टन तक की प्रति- म्यू उपज होती है, जो विदेशी व्यापार आपूर्ति के लिए पर्याप्त उत्पादन क्षमता सहायता प्रदान करती है।

प्राकृतिक रूप से धूप में सूखने के बाद, फलों के कण धुरी के आकार के, एक समान और नियमित आकार के हो जाते हैं, और हरा और क्रिस्टल स्पष्ट रंग बनाए रखते हैं। छिलका पतला और बीज रहित होता है, फल का शरीर सूखा और गैर चिपचिपा होता है, जिसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। इसके अनूठे रंग और आकार को समान सूखे फलों के बीच उच्च मान्यता प्राप्त है, जो शेल्फ प्रदर्शन में महत्वपूर्ण लाभ दिखाते हैं।

सुखाने के लिए पसंदीदा किस्म के रूप में, इसकी चीनी सामग्री 78.2%-81.1% तक है, और कार्बनिक अम्ल सामग्री 2% से कम है। इसका स्वाद नरम, चिपचिपा और मीठा होता है, बिना चिपचिपे, कोमल और मुलायम गूदे और मधुर स्वाद के साथ। इसमें एक समृद्ध और लंबे समय तक रहने वाली फल सुगंध है। प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाने से ताजे अंगूरों का मूल स्वाद बरकरार रहता है, जिससे कृत्रिम रूप से सुखाए गए समान उत्पादों की तुलना में अधिक प्राकृतिक और शुद्ध मीठा स्वाद मिलता है।

झिंजियांग सीडलेस सफेद किशमिश पोषण से भरपूर है, जो खाद्य और चिकित्सीय दोनों महत्व वाले फल के रूप में काम करती है। किशमिश के पोषक तत्व अधिक केंद्रित होते हैं: प्रति 100 ग्राम शुष्क पदार्थ में 0.25-1.25 मिलीग्राम विटामिन बी1 और 0.43-12.3 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। विभिन्न प्रकार के खनिज मानव शरीर के सामान्य चयापचय को बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकि पेक्टिन आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है।

8-10 दिनों तक प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाने के बाद, किशमिश को भंडारण के लिए सूखे और अच्छी तरह हवादार गोदामों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और कमरे के तापमान पर लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।