बैंगनी-धारीदार लहसुन

मुख्य उत्पादन क्षेत्र: कच्चा माल मैदानी और पठारी पारिस्थितिक रोपण बेल्ट दोनों से प्राप्त किया जाता है। विविधीकृत उत्पादन आधार स्थिर उत्पादन की गारंटी देता है, जिसमें पूरे बाजार की मांग अवधि को कवर करने वाला एक साल का आपूर्ति चक्र होता है।

पारिस्थितिक विशेषताएं: कुछ क्षेत्र प्रचुर प्रकाश और ताप संसाधनों के साथ, पीली नदी के जलोढ़ रेतीले दोमट पर निर्भर हैं; अन्य क्षेत्र 1,900-2,300 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं, जहां दिन-रात के तापमान में 12-15 डिग्री का अंतर और तीव्र पराबैंगनी विकिरण होता है, जो एंथोसायनिन और कार्बनिक सल्फाइड के संश्लेषण को बढ़ावा देता है; पूरे विकास चक्र में फसल चक्र प्रणाली और जैविक उर्वरक अनुप्रयोग को अपनाया जाता है, जिसमें किसी भी रासायनिक कीटनाशकों या उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है।

विविधता की मुख्य विशेषताएं: चयनित उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों की खेती की जाती है। एक कली बैंगनी रंग के छिलके वाले लहसुन का वजन प्रति कली 15-28 ग्राम होता है, इसमें संकेंद्रित पोषक तत्व होते हैं, जो इसे उच्च श्रेणी के बाजार में एक प्रमुख श्रेणी बनाता है।

उपस्थिति विशेषताएँ: बाहरी त्वचा गहरे बैंगनी से लेकर बैंगनी {{0}भूरे रंग की होती है, जिसमें एक समान और प्राकृतिक रंग होता है {{1}कृत्रिम रंगाई से मुक्त होता है {{2}और एक प्राकृतिक मोमी परत होती है। लहसुन के बल्ब मोटे और दृढ़ होते हैं; लहसुन की कई कलियों में बड़े करीने से व्यवस्थित कलियाँ होती हैं, जबकि एक लहसुन की कलियाँ गोल और चिकनी गोलाकार आकृति प्रस्तुत करती हैं। लहसुन की त्वचा अत्यधिक लचीली होती है, और कलियाँ सफेद और मांसल होती हैं, खोखलेपन और कीड़ों के संक्रमण से मुक्त होती हैं।

मुख्य गुणवत्ता संकेतक: सामान्य सफेद लहसुन की तुलना में एलिसिन की मात्रा 30% से अधिक है; एंथोसायनिन सामग्री 18mg/100g से अधिक या उसके बराबर; कुल फ्लेवोनोइड सामग्री 42mg/100g से अधिक या उसके बराबर; नमी की मात्रा 65-70%; कीटनाशक अवशेष और भारी धातु दोनों का "पता नहीं चला"।

स्वाद की विशेषताएं: जब इसे कच्चा खाया जाता है, तो यह लंबे समय तक चलने वाली लहसुन की सुगंध और एक अलग स्वाद के साथ एक समृद्ध और तीव्र तीखा स्वाद प्रदान करता है। इसे मसलकर पेस्ट बनाने पर इसका स्वाद स्थिर रहता है। पकाए जाने पर, तीखापन नरम हो जाता है और मजबूत प्रवेश क्षमता के साथ एक प्राकृतिक ताज़ा सुगंध में बदल जाता है, जो कच्चा खाने, ठंडा मिश्रण, उच्च {{3}गर्मी हलचल {{4}तलने और अचार बनाने सहित विभिन्न उपभोग विधियों के लिए उपयुक्त है।

मुख्य विक्रय बिंदु: एंथोसायनिन से भरपूर प्राकृतिक गहरी बैंगनी त्वचा, उत्कृष्ट कार्यात्मक मूल्य के साथ; उच्च एलिसिन सामग्री, मसाला और आहार चिकित्सा प्रभाव दोनों का संयोजन; विभिन्न बाजार मांगों को पूरा करने वाली बहु{{0}लौंग और एकल{{1}लौंग किस्मों सहित संपूर्ण उत्पाद श्रृंखला; कम हानि दर के साथ उत्कृष्ट भंडारण स्थिरता और परिवहन प्रतिरोध; वर्ष भर स्थिर आपूर्ति।

सुरक्षा आश्वासन: निर्यात खाद्य विनिर्माण मानकों के पूर्ण अनुपालन में उत्पादित, इसमें कोई सल्फर धूमन, संरक्षक, या ताजा {{0}रखने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं किया जाता है।

मुख्य पोषण: एलिसिन, कार्बनिक सल्फाइड, एंथोसायनिन, सेलेनियम, विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर। सल्फाइड की कुल सामग्री सामान्य लहसुन की तुलना में काफी अधिक है, जो इसे सक्रिय पोषण घटकों का एक प्राकृतिक समुच्चय बनाती है।

स्वास्थ्य लाभ: एलिसिन, जिसे "प्राकृतिक पादप एंटीबायोटिक" के रूप में जाना जाता है, विभिन्न जीवाणुओं पर निरोधात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है; कार्बनिक सल्फाइड रक्त लिपिड को विनियमित करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं; एंथोसायनिन और सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं; पारंपरिक चीनी चिकित्सा के दृष्टिकोण से, इसमें मध्य ऊर्जा को गर्म करने, पाचन को बढ़ावा देने, विषहरण करने और कीड़ों को दूर करने का प्रभाव होता है।

उपभोग लाभ: प्रमुख चिकित्सा -खाद्य समरूपता गुणों का दावा करता है। कच्चा खाने से पोषक तत्व बरकरार रहते हैं, जिससे यह स्वस्थ आहार के लिए एक इष्टतम विकल्प बन जाता है, जो दैनिक मसाला और आहार चिकित्सा दोनों परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है।

कटाई और प्रसंस्करण: प्राकृतिक रूप से पकने के बाद मैन्युअल रूप से काटा गया, लहसुन को बिना किसी रासायनिक सफाई उपचार के अशुद्धता हटाने, ग्रेडिंग और प्राकृतिक धूप में सुखाया जाता है। विभिन्न प्रकार की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए सघन रोपण और पोषक तत्वों के नियमन जैसे कृषि संबंधी उपायों के माध्यम से एक कली लहसुन की खेती की जाती है।

भंडारण की स्थिति: इष्टतम भंडारण तापमान 65-75% की सापेक्ष आर्द्रता के साथ 3-0 डिग्री है। जब कमरे के तापमान पर एक अच्छी तरह हवादार जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो शेल्फ जीवन 6 महीने से अधिक हो जाता है; कम तापमान वाले प्रशीतन से शेल्फ जीवन 12 महीने तक बढ़ जाता है, जिससे अंकुरण और सड़न को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।