सुपारी कत्था अखरोट

मुख्य उत्पादन क्षेत्र: सान्या, हैनान में स्वर्ण रोपण बेल्ट।

ट्रेसेबिलिटी सिस्टम: एक {{0}फल{{1}एक{2}कोड ट्रेसेबिलिटी सिस्टम लागू किया गया है, जिसमें रोपण रिकॉर्ड के इलेक्ट्रॉनिक प्रबंधन और एसजीएस द्वारा तीसरे पक्ष के परीक्षण प्रमाणन शामिल हैं।

उपस्थिति विशेषताएँ: मोटे फल का आकार, स्पष्ट और प्राकृतिक सतह बनावट, गहरे भूरे से लाल भूरे रंग तक रंग ढाल के साथ।

कच्चे माल की आवश्यकताएँ: एक फल का वजन 12-15 ग्राम तक होता है, परिपक्वता दर 85%-90% तक होती है, कीड़ों के छिद्रों, फफूंदी और यांत्रिक क्षति से मुक्त होती है।

स्वाद की विशेषताएं: पहली बार चबाने पर गूदा कुरकुरा और ताज़ा होता है; चबाने के दौरान प्रचुर मात्रा में रस निकलता है, जिसमें बाद में मीठा स्वाद और अनोखी तीखी सुगंध होती है।

मुख्य विक्रय बिंदु: लंबे समय तक चलने वाला प्राकृतिक ताज़ा प्रभाव (**2-3 घंटे** तक कायम); पारंपरिक सामाजिक अवसरों के लिए एक आवश्यक वस्तु; इसे विभिन्न प्रकार के अंतिम उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है।

सुरक्षा मानक: कीटनाशक अवशेष EU 396/2005 मानकों का अनुपालन करते हैं; भारी धातु की मात्रा एफडीए द्वारा निर्दिष्ट सीमा से कम है; माइक्रोबियल संकेतक एफडीए खाद्य संहिता की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं

मुख्य पोषण (प्रति 100 ग्राम सामग्री): क्रूड फाइबर: 12-15 ग्राम; पॉलीफेनोल्स: 850-1200 मिलीग्राम; एरेकोलिन: 0.3–0.7 ग्राम; प्राकृतिक पादप एल्कलॉइड: 1.2-1.8 ग्राम।

वैज्ञानिक कटाई: यांत्रिक क्षति से बचने के लिए मैन्युअल कटाई; फलों को कटाई के 2 घंटे के भीतर प्री-शीतलन उपचार के लिए भेज दिया जाता है, पूरी प्रक्रिया के दौरान तापमान नियंत्रित परिवहन (12-15 डिग्री) के साथ।

मानकीकृत प्रसंस्करण: तीन चरण की सफाई और कीटाणुशोधन प्रक्रिया, साथ ही एक बुद्धिमान छँटाई प्रणाली (आकार, रंग और परिपक्वता के आधार पर क्रमबद्ध) को अपनाना।