प्रसंस्कृत मसाले तब तक सुरक्षित हैं जब तक वे खुले नहीं हैं और पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि से पहले हैं। हालाँकि, मसालों को खोलने के बाद कितने समय तक रखा जा सकता है? नीचे कुछ उदाहरण दिए गए हैं कि मसालों को खोलने के बाद कितने समय तक रखा जा सकता है:
1. टमाटर केचप: बिना खुला, 1 वर्ष। खोला गया, एक महीने तक अलमारी में, और अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में।
2. मेयोनेज़: बिना खुला, 2-3 महीने। खोला गया, रेफ्रिजरेटर में 2 महीने। खोलने के बाद हमेशा फ्रिज में रखें; मेयोनेज़ को कभी भी 2 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर से बाहर न रखें।
3. सरसों: बिना खुली, 2 वर्ष। खोला गया, रेफ्रिजरेटर या अलमारी में 6-8 महीने।
4. वनस्पति तेल (मिर्च तेल, सिचुआन काली मिर्च तेल, आदि सहित): बिना खुला, 6 महीने। खोला गया, 1-3 महीने। खुले हुए तेल को फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।
5. चिली सॉस: बिना खुला, 1 वर्ष. 6. खट्टा क्रीम: बिना खुला, रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह। खोला गया, रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह।
7. सलाद ड्रेसिंग: बिना खुला, 10-12 महीने। खोला गया, रेफ्रिजरेटर में 3 महीने।
8. जाम: खुला नहीं, 1 वर्ष। खोला गया, रेफ्रिजरेटर में 1 वर्ष।
9. मूंगफली का मक्खन: बिना खुला, 6-9 महीने। खोला गया, 2-3 महीने, रेफ्रिजरेटर में थोड़ा अधिक समय।